我們生活或工作活動(dòng)中充滿(mǎn)細(xì)菌和微生物，如果細(xì)菌和微生物的含量過(guò)多，就可能會(huì)影響環(huán)境與衛(wèi)生，為了對(duì)某些地點(diǎn)如單位食堂、食品加工企業(yè)進(jìn)行清潔度檢測(cè)，通常使用較多的儀器是ATP熒光檢測(cè)儀。

ATP熒光檢測(cè)儀可以快速測(cè)量環(huán)境中的病原微生物數(shù)量，以便對(duì)現(xiàn)有的環(huán)境做出準(zhǔn)確的判斷。組成該儀器的部分主要包括：數(shù)據(jù)采集、傳感器、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、無(wú)線(xiàn)傳輸系統(tǒng)、后臺(tái)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)和信息監(jiān)控管理平臺(tái)。ATP熒光檢測(cè)儀通過(guò)熒光素酶原理，清晰地表明目標(biāo)樣品中細(xì)菌總數(shù)。ATP熒光檢測(cè)儀不僅可以檢測(cè)食物表面潔凈度，還能夠檢測(cè)食物中的細(xì)菌微生物數(shù)量，并且以此來(lái)判斷食品是否含有變質(zhì)的問(wèn)題。

現(xiàn)階段，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、病害肉檢測(cè)儀、多功能食品安全檢測(cè)儀等儀器的使用越來(lái)越多，增強(qiáng)我國(guó)的食品安全檢測(cè)水平，也意味著消費(fèi)者可以獲得更多的食品安全保障。

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